توضیحات
تأمین زرشک فله پفکی؛ مرغوب ترین زرشک برای تزئین پلوهای مجلسی
زرشک فله یکی از چاشنیهای اصلی و پرطرفدار در آشپزی ایرانی برای تزئین و طعم دهی به پلو و مرغ است. زرشک پفکی به دلیل فرآوری خاص (خشک شدن در محیط بسته)، رنگ روشنتر و حجم بیشتری دارد و برای تزئین پلوهای مجلسی در تالارها و کترینگها انتخاب اول محسوب میشود. زرشک اناری نیز گزینه اقتصادیتری برای مصارف تولیدی و آب زرشک است.
نکات خرید تناژ زرشک و لزوم حفظ کیفیت رنگ
خرید تناژ زرشک عمده برای صادرکنندگان و مراکز پخش با قیمت ویژه فراهم است. کیفیت زرشک بر اساس رنگ (قرمز روشن)، تازگی و حداقل بودن دم یا ضایعات تعیین میشود. زرشک باید در انبار خشک و خنک و دور از نور نگهداری شود تا رنگ خود را از دست ندهد. همچنین پک چاشنی و تزئینات (شامل زرشک) و زعفران (مکمل تزئینی) نیز موجود است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.