-
خرید عمده کمپوت آناناس (حلقهای و خرد شده)
- اوزان عرضه: قوطیهای استاندارد، شیشههای عمده یا حلبی (۲.۵ کیلویی).
- مناسب برای: هتلهای پنج ستاره، کافهها (تاپینگ)، قنادیها (فیلینگ و تزئین) و رستورانهای بینالمللی.
- مزیت عمده: بافت ترد و آبدار آناناس، ظاهر لوکس و مجلسی، طعم منحصر به فرد و سرشار از ویتامین C.
- نکته: نوع کراش شده برای فیلینگ کیک و نوع حلقهای برای تزئین روی کیک پرکاربرد است.
-
خرید عمده کمپوت سیب (حلقهای)
- اوزان عرضه: قوطیهای استاندارد، شیشههای عمده (۷۰۰ گرمی) یا حلبی (۲.۵ کیلویی).
- مناسب برای: بیمارستانها (غذای رژیمی)، هتلها (سرویس صبحانه/دسر)، قنادیها (تزئین و فیلینگ).
- مزیت عمده: بافت نرم و هضم آسان، ماندگاری طولانی، شیرینی متعادل و تامین ویتامین.
- نکته: مناسب برای بیماران گوارشی و رژیمهای درمانی
-
خرید عمده کمپوت گلابی (اسلایس شده)
- اوزان عرضه: قوطیهای استاندارد (۷۰۰ گرمی) یا حلبی (۲.۵ کیلویی).
- مناسب برای: بیمارستانها (غذای رژیمی)، هتلها (سرویس صبحانه/دسر)، قنادیها (تزئین کیک و فیلینگ).
- مزیت عمده: بافت بسیار نرم و لطیف، هضم آسان، شیرینی متعادل و شربت شفاف.
- نکته: یکی از بهترین دسرها برای دوره نقاهت و رژیمهای غذایی خاص
-
خرید عمده کمپوت گیلاس بدون هسته
- اوزان عرضه: قوطیهای استاندارد (حدود ۶۸۰ گرمی) یا شیشههای عمده.
- مناسب برای: قنادیها (تاپینگ کیک)، هتلها (دسر لوکس) و بیمارستانها (دسر رژیمی).
- مزیت عمده: رنگ قرمز مجلسی، طعم متعادل (ترش و شیرین)، گیلاسهای درشت و بدون هسته برای سرو آسان.
- نکته: مناسب برای تزئین دسر و استفاده در فیلینگ شیرینیها
انواع کمپوت میوه
کمپوت به معنای میوههایی است که در یک شربت شیرین پخته و سپس بستهبندی میشوند تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. کمپوتها معمولاً بر اساس نوع میوهای که در آنها استفاده میشود، دستهبندی میشوند.
برخی از رایجترین انواع کمپوت عبارتند از:
- کمپوت هلو: یکی از محبوبترین انواع کمپوت است که از هلوهای رسیده و سفت تهیه میشود.
- کمپوت گلابی: این کمپوت از گلابیهای شیرین و نرم تهیه میشود و طعمی ملایم و دلپذیر دارد.
- کمپوت سیب: از سیبهای سفت و مناسب پخت تهیه میشود و اغلب با کمی دارچین یا هل طعمدار میگردد.
- کمپوت گیلاس و آلبالو: این کمپوتها از میوههای کوچک و ترش و شیرین تهیه میشوند و معمولاً هسته آنها جدا میشود.
- کمپوت آناناس: اغلب از برشهای حلقهای یا تکههای آناناس تازه تهیه میشود و طعمی استوایی دارد.
- کمپوت زردآلو: از زردآلوهای رسیده تهیه میشود و طعم ترش و شیرینی دارد.
- کمپوت مخلوط میوهها (Fruit Cocktail): این نوع کمپوت ترکیبی از چند میوه مختلف مانند هلو، گلابی، گیلاس و انگور است که در یک شربت بستهبندی شدهاند.